Descripción
Delirium Nocturnum es la variedad oscura de Delirium Tremens, una de las cervezas más aclamadas por la crítica. El elefante rosa es una vista bien conocida en muchos bares de cerveza de calidad alrededor del mundo.
Delirium Nocturnum (33cl)
Estilo: Oscura fuerte
Fermentación: fermentación alta, re-fermentada en botella
Volumen de alcohol: 8,5%
Color y aspecto: Marrón chocolate oscuro. Una espuma compacta, de color blanco-amarillo, estable y cremosa.
Aroma: Toques de caramelo, mocca y chocolate. También están presentes especias como el regaliz y el cilantro.
Sabor: Al principio, una sensación muy agradable en boca a alcohol y suavidad. Le sigue un creciente amargor, que en parte procede del lúpulo, pero también de la malta tostada y de la malta de chocolate. Hacia el final, agradable equilibrio entre los toques amargo, agrio y dulce.
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